| • "A mandioca é raiz tuberosa
desenvolvida, chegando a pesar uma arroba, rica de amido ou fécula. Nada se perde da
mandioca: as folhas e o caule (arbusto), o gado come-os." A mandioca, vegetal mítico e
miraculoso, por Hernani de Carvalho. • Moagem e farinhada.
Leandro Tocantins e suas reminiscências de infância sobre a moagem da mandioca.
• "O
tradicional povo da Bahia, o folgazão de todos os tempos, sempre alegre, desde a
comemoração dos fastos da história pátria até as provas inequívocas da
hospitalidade, não perdia ocasião de manifestar contentamento..."
Festinha familiar na cidade de Salvador,
por Manuel Querino. |
